第187章 叶老爷你是来搞笑的吗？（3/4）

“将这里面保持在八十度，越稳定越好。”

这厨子乃是叶氏酒楼在吴县刚刚聘的，开出的月钱很高，但营业才没几天，酒楼门前就闹了血刀令，这几天根本没人敢去吃饭。

这厨子便整天在后厨发呆。

叶云正好将他喊了过来，控制木炭的温度。

这厨子年纪不小，对控制火候是拿捏得极准。

先前叶云已经给他解释过“八十度”这个概念，知道十成是沸水，而这个八十度，就是八成沸水的温度。

厨子从炭火盆中捡出了三块儿木炭，放在蒸馏壶下，将满是老茧的手贴在了蒸馏壶外壁上，说道：

“老爷，一会儿就行了。”

叶云点头，又在另一个冷凝壶里加入了冰凉的井水。

南图兴在旁边看着叶云一阵操弄，满脸费解之色。

这……

是在整啥啊……

叶云真让他酿酒，南图兴也无非在心中腹诽两句“不见黄河心不死”之类的谶语。

但叶云一来就整这个，着实是给南图兴弄懵了。

这叶家老爷，怕不是脑子里有个什么大病吧？

等叶云将冷凝壶里的水灌满，关上盖子的时候，那厨子说道：“约莫有五成了。”

叶云点头。

几人又大眼瞪小眼等了一会儿，厨子说道：

“八成了。”

叶云道：“控制温度，不要再提升了。”

厨子立刻用铁钳夹出了所有的木炭，并且以铁钳夹住一块木炭，一会儿伸进去，一会儿拿出来。

而在这个过程中，厨子的无情铁手，一直贴在那蒸馏壶上。

在所有人看不到的蒸馏器内部，酒精在八十度的温度下沸腾了，大量蒸发，而水则因为未到沸点，蒸发得很少。