我在大明肝生活技能 第141章 采生折割（4/5）

    无法完成任务，就要被县里的老爷斥责，甚至要自己掏腰包补足欠税。

    “蔡员外那么多土地，他又是怎么抗税的？”

    林清远这段时间没少和蔡家扯皮，疲惫的说道：“蔡员外说他家这些年都没种粮，拿不出粮食交税。”

    这个理由也行？

    苏泽想到自己如果造反，也免不得要和这些“乡贤”打交道，他问道：

    “那这些年蔡员外都种的什么？”

    “蔡家那几个庄园都种的菘蓝。”

    菘蓝？菘蓝不就是板蓝根吗？

    “蔡员外是延平府织染大户，城里的染坊基本上都是他家的。”

    原来如此，这蔡员外倒是理财有术，这家伙全部种的都是经济作物。

    苏泽想到自己读研时候做过的课题，大明朝南北都缺粮，但是南北缺粮的原因是不一样的。

    福建广州地区的土地亩产两倍于北方地区，长宁卫就广泛种植占城稻等优良的粮种了。

    明明亩产是南宋的双倍，可福建依然缺粮食。

    就连县衙每年应该拨付给长宁卫等卫所的军粮，往往也都缺斤少两，去年的到现在还拖欠着呢。

    福建缺粮食的原因很简单，就是因为贸易发达，种植经济作物的利益远大于种粮，所以大户都更愿意“改稻为桑”。

    现在还不是最严重的时候，等到明末烟草传入中国，种植烟草利润巨大，福建的大户纷纷挖掉粮食，改成种植烟叶，导致福建明明亩产很高，却只能靠红薯充饥。

    苏泽这下子明白了南平县征粮的难处了。

    大户不种粮食，他们有人脉有力量抗缴粮食。

    但是在考核征粮这项指标的时候，是以府县为单位的，方知府和白知县的考成结果，都和粮食能不能征收足息息相关。

    大户不交，那税吏自然只能去盘剥小民了。

    加上税吏从中贪腐，自耕农的负担越来越重。

    等到了明末，再加上杂役和各种苛捐杂税，自耕农纷纷破产，形成流民大军。

    不过现在矛盾还没到这个地步，但是征粮的矛盾已经很大了。

    更不要说今年闹了几次倭寇，田地也没有好好打理，夏粮已经欠收了。