第186章 食不厌精（第3更）（2/5）

郑平点头。

“厉害！这样都吃得出！”

“我都怀疑你是不是亲眼见过了。”

李老和霍休都发出惊叹声。

“你这道工序处理得好。”

江辰赞叹道：“因为蒸的时候怎么都会产生水汽，虽然这样使得牛肉更加美味，但多少都会失去几分口感。你这个烧烤，用得精妙，直接将麻辣脆鲜都给表现出来。”

“其他的，你用七成热的高纯度菜油把姜片炸出香味，然后用带着香姜味的三成热油来炸牛肉片，这些工序也是精妙。”

“牛肉多多少少都有点腥味，而你烹饪过程中会把这一点点腥味扩大，而花雕不仅可以祛除这点腥味，而且馥郁芬芳的柔和酒性，可以降低辣味对味蕾的冲击程度。”

“这花雕有下没下，差别真的很大。”

江辰的话让粥王笑了。

李老也笑了。

他们不是在江辰自卖自夸，而是在笑郑平的表情。

这表情有震惊有崇拜也有畏惧。

这让粥王想起了郑平以前的姿态。