第357章 冬日羹（第11更）（2/2）

没想到就只是一次挫败而已，她就心灰意懒地回去。

这让江辰有一种高估对方的无奈。

“不愧是有钱人。”

“选择的材料都是上等货色。”

江辰简单看一下，收了起来，对林雨诗和林轻舞说：“你们的第一个任务出来了，素素，教她们怎么刺烤肉串。”

华老先生问：“看来你有时间了？”

“怎么？”

江辰说话间，华老先生拿出一份残稿。

“冬日羮！”

江辰吃惊地看着华老先生，没想到他不声不息砸了这么个重磅炸弹下来。

“什么冬日羮？”

正在喝着果汁的韩老突然一顿，惊问道：“难不成是那失传了的冬日羮？”

“嗯，是那冬日羹，不过手稿有残缺。”

“有点难度。”

江辰把残稿还给华老先生。

华老先生问：“小辰，能不能做出来？”

韩老替江辰解释道：“小辰都说有点难度。记住，只是有点，相信给他一点时间就能复原出来。”

“不用一点时间，现在就行。”

江辰倒是自信。

“那老头子今天就在这里等了。”

“我也是。”

华老先生和韩老第一时间赖着不走。

江辰看着两个突然变成老顽童的可敬长辈，叹息着开始找材料。

冬日羮，南唐初宋著名史学家吴淑记载下来的一道名菜。

诗云：晓羮沉玉杵，寒鮓叠金绵。

杵，山蓣，也就是山药。

绵，乃黄雀脂膏。

鮓，可以是一种用盐和红麴腌的鱼，也可以是海蜇。

这是一道复杂的宫廷御膳，后世断断续续有流传，但基本不见记载。

后来越传越模糊，最终失去传承。

但是这种能高级到被大史学家记入典籍，都有专门的诗歌千古传颂的，自然非同一般。

“是腌鱼呢？”

“还是海蜇呢？”

江辰搞不懂的是这个鮓究竟是什么鮓。

江辰呢喃道：“当时的南唐躲避在江南，而恰好江南人好作盤游饭，鮓脯脍炙，无有不埋在饭中。”

“而且当时的人喜欢用米粉、面粉等，加盐、茄子、扁豆等等佐料，组合上鮓，形成容易贮存的茄子鮓、扁豆鮓。这样的菜品风格，一直延续到现在，在一些地方广为流传。”

江辰想到这里，他当即吩咐道：“素素，帮我去附近的市场买山药、红麴、新鲜活鱼和海蜇，没有的话去超市买一些替代品。”

“好的，老板。”

“不用，让小武去吧，他脚程快一点。”

温素素刚答应，急切的华老先生就让小武代步。

而小武更不用江辰答应，就主动快跑出门。

“真是性急啊。”

江辰有点哭笑不得。

“小辰，你真的能做出来吗？那黄雀脂膏你打算怎么处理？”