第504章 初笋小笼包（第7更）（2/2）

“咦，你还在做什么？”

华老先生发觉江辰居然拿出新的材料，似乎还想做新的包子。

“没，我们做自己的。”

江辰应答完后，就对好学的萧阭说：“阭儿，你要先将将葱花、姜末、酱油放到肉馅里一起剁，这样就可以使得肉馅更好的入味。”

“嗯嗯！”

萧阭听得直点头。

原来江辰是在教萧阭做小笼包啊。

而他这一次没有帮手，一切都是萧阭在做。

江辰继续做提醒：“不对不对，你下少了一样东西，你想想看，我之前告诉了你什么？”

萧阭想了一下，问：“酒？我下少了料酒？”

“对！”

“料酒可以使肉馅多一层鲜味，还可以中调略微的腥味。”

“只可惜这个方法只适合在自家做。”

江辰说到最后都有点惋惜了。

萧阭疑问道：“为什么？做得不好吃，难道不可以吗？”

江辰答道：“小笨蛋，料酒的度数再低也是酒。你想想看，如果有司机觉得你做的小笼包好吃，吃多几笼，结果开这车上街，被警司抓到怎么办？”

“原来这样。”

萧阭吐了吐可爱的小舌头。

江辰接着说：

“其他的，包子的皮要尽量擀得薄，这样能让包子里的汤浸进包子皮之中，这样来拿包子皮也有汤香。”

“不过这个需要下一点功夫，不是一撮而就的。”

“还有的，猪皮冻不是放越多越好，要记得尺度。”

江辰很耐心底给萧阭讲解着一些要注意的窍门。

萧阭虽称不上绝顶聪明，但认真之下倒是挺不错的，至少是个不错的学徒。

萧阭点着头问：“不对啊，我记得猪皮冻包下得越多，小笼包里的汤也就越多，会更富冲击性。”

江辰解释道：“汤水多是多，但味道呢？一个小笼包就那么大，如果汤水太多，反而会影响整体的味道；最关键的是，汤水太多会影响口感。”

“我知道了。”

“这叫做过犹不及。”

萧阭总算醒悟过来。

在江辰的指点之下，萧阭减少了猪皮冻的量。

再想了一下，她又减少了一点姜丝。

最后学起江辰的手艺，慢慢地做出两笼来。

“好了，你做起来有点模样。”

“进蒸笼吧。”

江辰还是没帮忙，整个过程都是由萧阭完成。

萧阭紧张地看着蒸笼。

江辰问：“不用这样，做美食，用心就行。”

萧阭却坚持这说：“但这一次是我第一次的正式料理啊。”

“好吧。”

江辰看向一脸好奇的大家，问：“就只有两笼，你打算给谁试吃？”

温素素、双林美女一起举手。

她们都想试试萧阭的手艺。

萧阭弱弱地看向江辰，要求道：“辰，你来给我点评吧。”

“你不怕我的毒舌吗？”

“你应该知道我对美食的要求是何等的苛刻。”