第590章 连这个也可以比（第5更）（2/3）

相对于那些明星，免单邀请自然没多少诱.惑力。但对于剧组的普通成员则是天大诱.惑，毕竟这一次节省就是几百元，基本就是他们一天，甚至两天的工资呢。

厨神饭店之中。

“对，就是这样。”

“别以为很难，只要掌握正确的方法，清洗猪肚也是一件很简单的事情。”

“你们等一下，我就教大家清洗猪肚吧。”

“这种方法简方便快速，只要15分钟就可以轻松搞定，洗出干净而没有异味的猪肚。”

鬼刀一边说，一边示范。

猪肚非常好吃，但难以清洗干净。

而清洗不干净就会留下异味，导致难以下咽。

“你们看！”

“一般都是把买回的猪肚用猛水冲洗干净，然后剪掉多余的油，再冲洗干净就以为完事的。”

“但实际上还会留下异味，你们看我，做完刚才说的还得把猪肚的内部翻出来，里变外，然后用盐和醋来腌制。记住，盐和醋要分布均匀，腌制5分钟就可以了。”

“接着再加入适量的面粉，抓均匀，继续腌至五分钟。”

“然后用双手反复揉.搓猪肚约三分钟。”

“最后用两汤匙的白酒、一汤匙酱油一起搅拌抹匀猪肚，最后用清水彻底冲洗干净，没有残留之后，这样的猪肚无论怎么煮都没有臭味。”

鬼刀一边讲解，一边演练。

温素素和老奶奶学得很认真。

这种需要拜师交学费才能学到的技巧，她们可是很珍惜的。

他们三人一人一个猪肚，就这样操作起来。

而放在一边的猪肚居然有十数个之多。

等他们把这十数个猪肚都清理干净后。

江辰回来了。

此时鬼刀还在讲解：“事实上清晰猪肚的方法不少，用清水和剪掉油膜的方法是必须过程，关键是后边。”

“嗯，偷懒的厨师智慧用盐、生粉多抓揉几次，冲净干净后放在热锅上两面煎，这样可以把猪肚烫到一点异味都没有。但是因为经过煎烫的猪肚再来加工，会在一定程度上影

响口感。”

江辰补充着说。

鬼刀看了下时间，说：“你今天早了不少。”