第508章 猪皮冻（第3更）（3/5）

“不错嘛！”

江辰来到蒸笼边，也不客气，拿了一个上来。

“不错。”

“的确有我八成水准了。”

江辰不用系统评价，也知道着小笼包的水准至少有80分。

如果萧阭的手艺再精湛一点，捏得更好一点，面料擀得再薄再均匀一点，绝对能破90分。那时候，那就真的可以独当一面了。

萧阭得意起来。

江辰看向老奶奶，发觉老奶奶已经清理了不少。

“辛苦奶奶了。”

江辰拿起拔掉猪毛，刮净油脂的猪皮，刺了一下，继续点头。

这猪皮洗干净在开水里煮了大约5分钟，然后再来拔猪毛和刮油脂会更容易一点。

不过这个是繁琐的工作，需要一定的耐心。

老奶奶的耐心够好，而且以前也做过这个，所以就接下这个重任。

至于清扫的工作，自然是给了其他人。

“老奶奶，这些就足够了。”