第586章 灯盏窝（2/5）

江辰把前边的都需都做好。

他调出中火，下肉片后就把剁细的豆瓣混合熬炒，这样一来豆瓣特有的色泽和味道深入肉中。

“灯盏窝！”

“是灯盏窝！”

王老叫了出来。

炒猪肉的时候，火候油温拿捏得当的大厨，能把肉片熬制成一个一个的卷窝形状，这就叫灯盏窝。

江辰没有被分心，在肉片成窝时立即放入他早就均匀好的酱料。

同时，他悄悄地放几滴料酒，以增加香味和鲜味。

然后马上加入洽谈的配料并改为大火，翻炒至熟就第一时间起锅，入盘。

“好香！”

“太TMD香了。”

老海和老刀直接开动，伴着米饭一起吃。

“两个吃货，一点也不审美。”

黄记者看得直摇头。

“是啊，这种带着香辣鱼羊鲜味的回锅肉，真心是第一次遇到。”

“入口的浓香还回荡在我的口中，他们居然如此奢侈，真是猪八戒吃人参果啊。”

众人都对这对难兄难弟十分无语。

江辰笑而不语。